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Alimentation

lacto-fermentation

Conservation des légumes crus par fermentation : la lacto-fermentation expliquée

janvier 22, 2023 par Gwen

Lorsque votre potager vous procure un bon rendement, il est parfois difficile de tout consommer immédiatement. Les différentes méthodes de conservation des aliments vous permettent de prolonger la durée de vie de votre récolte. Vous pouvez également passer par la …

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Catégories Alimentation
ionisation des aliments

Ionisation des aliments : pourquoi ioniser la nourriture ?

décembre 26, 2022 par Gwen

Ce procédé est utilisé par l’industrie de l’agroalimentaire pour détruire les bactéries et micro organisme de certains aliments, comment cette technique fonctionne ? est-ce bon pour la santé ? Qu’est-ce que l’ionisation (ou irradiation) des aliments ? La technologie d’ionisation …

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Catégories Alimentation
conserver ses aliments au réfrigérateur

Comment bien conserver ses aliments au frigo ?

décembre 6, 2022 par Gwen

Tout le monde ne le sait pas, mais la façon dont on range les aliments dans le réfrigérateur a une réelle importance. Si votre rangement ne suit aucune règle vous devriez prendre le temps de lire cet article afin de …

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Catégories Alimentation
préparer son potager

Préparation potager : les actions à mener avant de commencer à planter

mars 13, 2023novembre 22, 2022 par Gwen

Le potager est une source de production d’aliments continue pour vivre en autosuffisance. Sans une bonne préparation vous n’obtiendrez toutefois pas de bons résultats. Suivez donc ces quelques conseils pour une bonne préparation de votre potager. Comment bien décompacter la …

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Catégories Alimentation
fruits et légumes séchés

Comment faire sécher (déshydrater) ses fruits et légumes pour les conserver ?

mars 13, 2023novembre 20, 2022 par Gwen

Pourquoi faire sécher ses fruits et légumes ? Les fruits et légumes sont des aliments sains et nutritifs. Ils fournissent une multitude de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Malheureusement, ils peuvent être très fragiles et se gâter rapidement. La meilleure …

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Catégories Alimentation
culture champignon de paris

Cultiver ses champignons à la maison : gratifiant, simple et économique

novembre 1, 2022 par Gwen

Pourquoi faire pousser des champignons à la maison ? La culture des champignons en intérieur est une activité fascinante qui peut être très gratifiante. Les champignons sont une source de nourriture et de médicament importante, et cultiver vos propres champignons …

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Catégories Alimentation
le regrowing

Le regrowing : une technique simple pour faire repousser vos légumes

février 20, 2023octobre 19, 2022 par Gwen

Qu’est-ce que le regrowing ? Le regrowing est un type de jardinage où les plantes sont cultivées à partir de boutures ou de fragments de plantes. Cela permet de reproduire des plantes sans avoir besoin de graines. Le regrowing est …

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Catégories Alimentation
green house under white clouds during daytime

Serre bioclimatique : matériaux à utiliser, installation et avantages

octobre 13, 2022octobre 13, 2022 par Gwen

La serre bioclimatique est idéale pour les potagers car elle permet de produire des fruits et légumes de qualité tout en étant autosuffisante. En effet, elle permet de créer un microclimat optimal pour la culture des plantes tout en réduisant …

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Catégories Alimentation
herbes aromatiques

Sécher vos herbes aromatiques : donnez de la vie à vos plats avec vos propres arômes

septembre 24, 2022 par Gwen

Les herbes aromatiques coutent cher dans le commerce alors qu’elles sont très facile à produire dans votre jardin et à conserver. Elles prennent très peu de place et apporteront un maximum de saveur à vos recettes. Comment faire sécher les …

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Catégories Alimentation
mise en conserve

Mettre en conserve ses aliments : pour conserver et consommer sa production toute l’année

décembre 4, 2022septembre 23, 2022 par Gwen

Alors que certains utilisent la technique du fumage pour conserver leurs aliments, d’autres optent pour la conserve. C’est un moyen plus facile et moins contraignant pour conserver vos fruits, vos légumes et même vos plats préparés. Pourquoi mettre en conserve …

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