Pourquoi être autosuffisant en nourriture chez soi ?
L’autosuffisance en nourriture est un but louable pour beaucoup de gens. Cela peut être motivé par un désir de réduire les dépenses, d’améliorer la qualité de vie ou de simplement se sentir plus en sécurité en sachant que vous avez toujours de la nourriture à la maison. Voici quelques raisons pour lesquelles vous devriez envisager d’être autosuffisant en nourriture chez vous :
- Vous serez moins dépendant des supermarchés.
- Vous aurez une meilleure qualité de nourriture.
- Vous serez plus en sécurité en cas de catastrophe naturelle ou d’événement majeur.
- Vous pourrez économiser de l’argent à long terme.
- Vous aurez un sentiment de satisfaction personnelle en sachant que vous êtes capable de prendre soin de vous-même et de votre famille.
Comment être autosuffisant en nourriture chez soi ?
Pour être autosuffisant en nourriture chez soi, il faut savoir produire mais également bien conserver tout ce que vous aurez produit. Il y a donc 2 aspects importants à connaître et à maîtriser. Voici quelques idées que nous allons développer dans la suite de l’article.
La production alimentaire personnelle est une excellente façon d’être autosuffisant en nourriture. Vous pouvez le faire avec une petite parcelle de terrain pour planter un potager. Les légumes et les fruits peuvent être cultivés dans des pots sur un balcon ou une terrasse. Il est également possible d’élever des poules dans un petit espace. Les animaux peuvent fournir des œufs, du lait et du fumier qui peut être utilisé comme engrais naturel.
La production de pain est une autre façon d’être autosuffisant en nourriture. La farine peut être achetée en vrac et le pain peut être cuit dans un four à pain ou un four traditionnel.
Les jardins d’herbes aromatiques sont une autre façon d’être autosuffisant en nourriture. Les herbes peuvent être utilisées pour aromatiser les aliments ou faire des tisanes. Les herbes peuvent être séchées et stockées dans des bocaux ou des sachets à congeler.
Les fruits et légumes peuvent cultivés puis conservés en les mettant sous vide. Cette méthode permet de conserver les aliments frais pendant de nombreux mois. Vous pouvez également les congeler.
La viande peut également être mise sous vide et stockée dans le congélateur. La viande peut également être achetée en vrac et congelée pour une consommation ultérieure. Celle-ci peut être achetée mais également chassée si vous voulez vraiment devenir autonome.
La production de fromage est une autre façon d’être autosuffisant en nourriture. Le fromage peut être fait à partir de lait cru ou de lait pasteurisé. Le fromage peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
Disposer d’un très grand congélateur (voire même 2) et de placards spacieux sont donc 2 éléments indispensables pour pouvoir stocker sa nourriture et être autosuffisant en nourriture.
Comment créer un potager autonome pour être autosuffisant en fruit et légumes ?
L’autosuffisance en termes de production de fruits et légumes signifie que vous êtes en mesure de produire suffisamment de nourriture pour subvenir à vos besoins, sans avoir à vous approvisionner auprès d’autres sources. Cela peut être accompli en cultivant votre propre potager et en faisant germer ou pousser vos propres fruits et légumes. Ces aliments sont essentiels à une bonne alimentation et sont souvent les premiers produits par les personnes se tournant vers l’autosuffisance.
Il existe plusieurs façons de cultiver un potager autonome, mais la première étape consiste à déterminer quels types de fruits et légumes vous souhaitez cultiver. Vous devrez ensuite choisir un emplacement pour votre potager, en fonction des plantes que vous avez sélectionnées. Il est important de choisir un endroit ensoleillé et bien drainé, car ces conditions favorisent la croissance des plantes.
Une fois que vous avez sélectionné l’emplacement de votre potager, vous devrez préparer le sol en y ajoutant du compost ou du fumier. Ce type de matière organique ajoutera de l’humus au sol, ce qui est essentiel pour la croissance des plantes. Après avoir préparé le sol, vous serez en mesure de semer vos graines ou de planter vos plants.
Il est important de s’assurer que vos plantes reçoivent suffisamment d’eau, car elles ne peuvent pas survivre dans un sol sec. Vous devrez arroser régulièrement vos plantes, en fonction de leurs besoins en eau. En outre, vous devrez fertiliser vos plantes afin qu’elles puissent se développer correctement.
Une fois que vos plantes commencent à pousser, vous devrez les récolter au moment opportun. La plupart des fruits et légumes sont récoltés lorsqu’ils sont mûrs. Cependant, certains fruits et légumes peuvent être récoltés avant maturité, car ils seront plus savoureux.
Si vous suivez ces étapes, vous serez bientôt en mesure de cultiver un potager autonome qui produira toute la nourriture dont vous avez besoin.
Comment conserver sa production de fruits et légumes toute l’année ?
Il existe de nombreuses façons de conserver les fruits et légumes du jardin pour une consommation tout au long de l’année. La congélation est l’une des méthodes les plus simples et les plus efficaces. Les aliments congelés conservent leur goût, leur texture et leurs vitamines, et ne prennent que quelques minutes à préparer. Les fruits et légumes peuvent également être séchés, ce qui est une excellente option si vous avez un endroit chaud et sec. Les aliments séchés ont une longue durée de conservation et peuvent être facilement reconstitués en ajoutant de l’eau.
Les fruits et légumes peuvent également être conservés en les mettant dans des bocaux stériles. Cette méthode est idéale pour les aliments qui ne se congèlent pas bien, comme les tomates et les concombres. Les bocaux doivent être stériles avant d’y mettre les aliments, ce qui peut être accompli en les mettant au four pendant environ 30 minutes à une température de 250 degrés Fahrenheit.
Une fois que vos fruits et légumes sont préparés, vous devez les stocker dans un endroit frais et sombre. Une réserve alimentaire sera un endroit idéal pour stocker vos conserves, bocaux et autres aliments secs. Les fruits et légumes congelés peuvent être stockés dans le congélateur pendant environ six mois, tandis que ceux séchés peuvent être conservés pendant des années. Les bocaux doivent être stockés dans un endroit frais et sec, comme un placard ou une cave.
Quelles préparations cuisiner soi-même plutôt que de les acheter dans le commerce
Dans le contexte actuel de l’économie mondiale, l’autosuffisance alimentaire est un sujet d’actualité. Les prix des denrées alimentaires ont augmenté de manière significative ces dernières années, et il y a une préoccupation croissante quant à la sécurité alimentaire à long terme.
L’autosuffisance alimentaire est un objectif ambitieux, mais il est possible de se préparer à une future crise en apprenant à cuisiner soi-même certains aliments. Les aliments que vous pouvez facilement et rapidement préparer vous-même sont les suivants :
Pâtes et riz
les pâtes et le riz sont des aliments de base dans de nombreuses cuisines du monde. Ils sont faciles à cuisiner et peuvent être accompagnés de nombreux ingrédients différents.
Légumes
les légumes sont une excellente source de vitamines et de minéraux. Ils peuvent être consommés crus, cuits ou en purée.
Fruits
les fruits sont une excellente source de vitamines, de fibres et d’antioxydants. Ils peuvent être consommés frais, en jus ou en compote.
Viande et poisson
la viande et le poisson sont une excellente source de protéines. Ils peuvent être cuits de diverses manières et servis avec une multitude d’accompagnements.
Pain
le pain est un aliment de base dans de nombreuses cuisines du monde. Il est facile à préparer et peut être accompagné de nombreux ingrédients différents.
Quels animaux avoir chez soi pour vivre en autosuffisance alimentaire ?
Pour vivre en autosuffisance alimentaire, il faut élever les animaux adaptés à votre environnement et à vos besoins. Voici quelques exemples d’animaux à élever pour une production alimentaire en autosuffisance.
Les lapins
Les lapins sont des animaux très prolifiques et peu exigeants. Ils se reproduisent rapidement et peuvent être élevés en cage ou en liberté. Les lapins sont herbivores et se nourrissent principalement de plantes. Ils sont également très efficaces pour recycler les déchets alimentaires.
Les poules
Les poules sont les principaux producteurs d’œufs domestiques. Elles sont également très efficaces pour recycler les déchets alimentaires. Les poules doivent être élevées dans un poulailler pour être en bonne santé et pour pouvoir pondre des œufs.
Les canards
Les canards sont également très prolifiques et peu exigeants. Ils se reproduisent rapidement et peuvent être élevés en cage ou en liberté. Les canards sont herbivores et se nourrissent principalement de plantes. Ils sont également très efficaces pour recycler les déchets alimentaires.
Les poissons
Les poissons sont une excellente source de protéines. Ils peuvent être élevés dans un étang ou dans un aquarium. Les poissons doivent être nourris avec des aliments spécialement préparés pour eux.
Chasser et pêcher pour aller plus loin dans l’autosuffisance alimentaire
La chasse et la pêche peuvent fournir une source importante de nourriture, mais elles peuvent aussi être un moyen de se connecter à la nature et de se dépenser physiquement. En outre, ces activités peuvent être très gratifiantes lorsque l’on réussit à attraper ou à tuer un animal.
Toutefois, il est important de se rappeler que la chasse et la pêche doivent être effectuées de manière responsable. Il faut respecter les limites de prise et ne pas tuer plus d’animaux que nécessaire. De plus, il est important de bien cuisiner la viande afin de ne pas contracter une maladie.
En suivant ces conseils, la chasse et la pêche peuvent être un moyen efficace d’augmenter son autosuffisance alimentaire.